पसंदीदा पेय
कैफीनयुक्त यह पेय, जो कई दक्षिण अमेरिकी देशों में बहुत लोकप्रिय है, फुटबॉल की बहुसांस्कृतिक अपील में योगदान देता है, जिसमें अमेरिका भी शामिल है, जहां येरबा मेट मैदान पर और मैदान के बाहर दोनों जगह कई खेल सितारों का पसंदीदा पेय बन गया है।
जब मौजूदा विश्व कप चैंपियन अर्जेंटीना के खिलाड़ी मिसौरी के कैनसस सिटी स्थित अपने होटल पहुंचे, तो कई प्रशंसक बाहर जमा हो गए और पारंपरिक लौकी के आकार के कपों में बॉम्बिला (धातु की स्ट्रॉ जो चाय की पत्तियों को छानने का काम करती है) के साथ येरबा मेट चाय बनाकर आपस में बांटने लगे।
मिडवेस्ट में येरबा मेट जर्सी के सबसे बड़े आयातकों में से एक, कैफे कोराज़ोन में, अर्जेंटीना की राष्ट्रीय टीम की नीली और सफेद धारीदार शर्ट पहने प्रशंसकों की लंबी कतारें इस सप्ताह की शुरुआत से ही लगभग पूरे प्रवेश द्वार को भर रही हैं, जो अर्जेंटीना के पहले विश्व कप मैच से एक दिन पहले का समय है।
“हमारी येरबा मेट चाय की बिक्री बहुत अच्छी हो रही है। कई लोग इसका आनंद लेने के लिए यहां आते हैं। यहां तक कि गैर-अर्जेंटीनावासी भी इस अनुभव को लेना चाहते हैं। कैफे में आने वाले कई अर्जेंटीनावासियों ने कहा है कि इसका स्वाद उन्हें अपने घर की याद दिलाता है,” कैफे कोराज़ोन की सह-मालिकों में से एक, डुलसीनिया हेरेरा ने कहा।
विश्व कप के लगभग सभी मशहूर सितारे येरबा माटे चाय के दीवाने हैं, उरुग्वे के स्ट्राइकर लुइस सुआरेज़ से लेकर अर्जेंटीना के सुपरस्टार लियोनेल मेस्सी तक। अर्जेंटीना की 2022 विश्व कप जीत को याद करते हुए, मेस्सी ने एक हाथ में येरबा माटे का कप और दूसरे हाथ में विश्व कप ट्रॉफी पकड़े हुए अपनी एक तस्वीर पोस्ट की, जिससे खेल जगत से जुड़े सबसे प्रतिष्ठित पेय पदार्थों में से एक के रूप में इस पेय की लोकप्रियता और भी बढ़ गई।
“येर्बा मेट, अपने तरीके से”
यह पेय, जिसका इतिहास स्वदेशी समुदायों और गौचो (दक्षिण अमेरिकी पारंपरिक मवेशी पालकों और चरवाहों) से जुड़ा है, अब पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। ड्यूक विश्वविद्यालय में सांस्कृतिक मानवविज्ञानी और * द बुक ऑफ येरबा मेट* की लेखिका क्रिस्टीन फोल्च के अनुसार, प्रत्येक देश और संस्कृति ने इस पेय को तैयार करने या इसमें स्वाद जोड़ने का अपना अनूठा तरीका विकसित किया है।
पैराग्वे, उरुग्वे, अर्जेंटीना और ब्राजील जैसे क्षेत्रों में भी येरबा माटे का आनंद लेने के अलग-अलग तरीके हैं, जिनमें इस्तेमाल किए जाने वाले घड़े या कप का प्रकार और बनाने की अनूठी विधियाँ शामिल हैं। ये अंतर एक सांस्कृतिक पहचान बन गए हैं, जो दोस्ताना मैचों या फुटबॉल आयोजनों में मिलने पर प्रशंसकों को एक-दूसरे की पृष्ठभूमि पहचानने में मदद करते हैं।
क्रिस्टीन फोल्च के पास येरबा मेट के प्यालों का एक बड़ा संग्रह है। हाथ से सिले हुए चमड़े से लिपटे धातु के प्यालों और पेय बनाने और पीने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पारंपरिक लौकी के अलावा, कई प्याले बैल के खुरों और सींगों से बने हैं।
क्रिस्टीन फोल्च के अनुसार, येरबा मेट चाय 20वीं शताब्दी के आरंभ में सीरिया और लेबनान में लोकप्रिय हुई। यही कारण है कि अमेरिका में पारंपरिक सूखी येरबा मेट की पत्तियां खरीदने के लिए सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक मध्य पूर्वी किराने की दुकानें हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, येरबा मेट को आमतौर पर रेफ्रिजरेटेड कैन में पैक किया जाता है, उपभोक्ताओं को एक प्राकृतिक ऊर्जा पेय के रूप में बेचा जाता है, और अक्सर इसमें फलों का स्वाद मिलाया जाता है। कुछ क्यूबा-अमेरिकी समुदाय येरबा मेट के मीठे, कार्बोनेटेड संस्करण का भी सेवन करते हैं।
वहीं, जर्मनी के बर्लिन में क्लब मेट एक बहुत ही लोकप्रिय कार्बोनेटेड पेय है, जिसे अक्सर समारोहों और नाइटलाइफ़ के दौरान शराब के साथ मिलाकर पिया जाता है।
परंपरागत रूप से, येरबा मेट की पत्तियों को सुखाने की प्रक्रिया के दौरान धुएँ में पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा पेय बनता है जिसमें हल्का धुएँ का स्वाद होता है, साथ ही घास और मिट्टी की तेज़ सुगंध भी आती है। कई लोगों को येरबा मेट कॉफी की तुलना में सतर्कता बनाए रखने में प्रभावी लगता है, लेकिन इससे बेचैनी या चिंता कम होती है।
क्रिस्टीन फोल्च के अनुसार, येरबा मेट सामाजिक समारोहों, जैसे कि खेल आयोजनों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त पेय है, क्योंकि परंपरागत रूप से लोग एक ही कप साझा करते थे या अपने आसपास के लोगों के साथ साझा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तैयार करते थे।
“जब कोई आपको येरबा मेट का एक कप देता है और आप उसे साझा करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपने एक रिश्ता बना लिया है। यह लोगों के बीच संबंध बनाने का एक तरीका है,” फोल्च ने बताया।
स्रोत: https://baovanhoa.vn/the-thao/tra-yerba-mate-tro-thanh-soi-day-ket-noi-cua-nhieu-nguoi-ham-mo-tai-world-cup-238147.html
