صدقيني لما أقولك إن دي كانت أسهل وأسرع كيكة عملتها في حياتي، والكل افتكرني جايبة الكيكة من محل حلواني! كنت مستعجلة ومعنديش لا خلاط ولا حتى الوقت أعمل وصفة معقدة، فقررت أجرب وصفة بسيطة جدًا سمعت عنها: كيكة الشاي بثلاث مكونات فقط!، وبدون أي أدوات كهربائية.
النتيجة؟ طعم خرافي، قوام هش وخفيف، وريحتها كانت مالية البيت كله! وعلشان كده قررت أشاركك تجربتي خطوة بخطوة، مع شوية نصائح مهمة لو حابة تطلعي كيكة مظبوطة من أول مرة.
المكونات البسيطة جدًا
- 3 بيضات بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- كوب دقيق منخول
اختياري: فانيليا أو برش ليمون حسب الرغبة لإضافة نكهة
خطوات التحضير (بأقل مجهود)
- سخني الفرن: على درجة حرارة 180 مئوية، وسيبيه يسخن وأنتِ بتحضري المكونات.
- خفق البيض والسكر: باستخدام مضرب يدوي (أو شوكة حتى!) اخفقي البيض مع السكر لحد ما يفتح لونه ويبقى هش شوية.
- إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلّبي بالراحة، من تحت لفوق علشان تحتفظي بالهواء جوا الخليط.
- الخبز: صبي الخليط في قالب مدهون زبدة ومدهون شوية دقيق، وادخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو لحد ما تدخلّي عود خشبي ويطلع نظيف.
النتيجة كانت مذهلة!
بعد ما طلعت الكيكة من الفرن، شكلها كان زي الجاهز، والريحة؟ تحفة! قطعتها بعد ما بردت شوية، وفعلاً كانت هشة كأن فيها بيكنج باودر رغم إني ما استخدمتوش. جوزي سألني: “جبتيها منين؟” 😄
ليه الكيكة دي تستاهل التجربة؟
- مكوناتها دايمًا موجودة في كل بيت.
- مفيش خلاط؟ مش مشكلة، تنفع بالمضرب اليدوي أو حتى بشوكة.
- موفرة جدًا وسريعة التحضير.
- تنفع كوجبة فطار خفيفة أو مع كوباية شاي بالليل.
نصائح ذهبية لو أول مرة تعملي كيكة
- لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة، علشان الكيكة ما تهبطش.
- استخدمي دقيق منخول علشان تطلع الكيكة خفيفة.
- لو حابة الكيكة تكون بطعم مختلف، زودي رشة قرفة أو فانيليا أو حتى برش برتقال.
اقتراحات للتقديم
ممكن ترشي سكر بودرة على الوجه، أو تقدميها مع صوص شوكولاتة بسيط. لو عندك ضيوف، قطعيها مربعات صغيرة ورتبيها في طبق تقديم شيك – مش هتحتاجي أكتر من كده!
الخلاصة: وصفة لازم تجربيها بنفسك
مش كل يوم تلاقي وصفة كيك بثلاث مكونات وبدون خلاط وتطلع بالجمال ده. أنصحك تجربيها مرة واحدة بس، وهتشوفي إنها هتدخل ضمن وصفاتك الثابتة في البيت. لو جربتيها قوليلي في التعليقات طلعت معاك إزاي، ولو عندك أفكار نكهة مختلفة، شاركينا بيها.