تعتبر كيكة البلح من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تمتزج فيها نكهة البلح الغنية مع طراوة الكيك ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي كما أنها تعتبر وصفة سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة يمكنك الآن تحضيرها في البيت والاستماع بمذاقها مع الاهل والاصدقاء والآن نتعرف على كيفية تحضيرها بكل سهولة.
مكونات تحضير كيكة البلح
- كوب بلح منزوع النوى ومقطع.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- كوب سكر.
- كوب الا ربع زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة قرفة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء يسكب الماء الساخن على البلح مع البيكنج صودا ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
- في وعاء آخر يخفق السكر مع الزيت حتى يتجانسا ثم تضاف البيضتان والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- بعد أن يبرد البلح قليلا يهرس جيداً ويضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسا.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والملح ثم يضاف تدريجيا إلى الخليط مع التحريك بلطف حتى تتكون عجينة كيك ناعمة.
- يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتدخل إلى فرن مسخن مسبقا حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
- تترك الكيكة لتبرد قليلا ثم تُقطع وتقدم كما هي أو يمكن تزيينها برشة سكر بودرة أو صوص التوفي لمذاق أروع.
مكونات عمل كيكة البلح بالشوفان
- كوب بلح منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 2 بيضة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب عسل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب شوفان مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة قرفة.
- رشة ملح.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي البلح في وعاء وأضيفي إليه الماء الساخن وبيكنج الصودا واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الزيت والعسل والفانيليا جيداً حتى يتكون خليط كريمي.
- اهرسي البلح جيداً بالشوكة أو في الخلاط ثم أضيفيه إلى الخليط السائل مع التحريك حتى يتجانس.
- اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج بودر والقرفة والملح ثم أضيفيهم إلى الخليط تدريجياً مع التقليب بلطف حتى تحصلي على قوام كيك ناعم.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وزيني الوجه بالمكسرات.
- اخبزيها في فرن ساخن حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلا ثم قدميها كما هي أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
تابعنا
About the author
