تشهد أسواق الدواجن في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 حالة من التباين في أسعار الفراخ حيث استقرت بعض الأنواع عند مستويات معينة بينما ارتفعت أخرى بشكل طفيف ويعود ذلك إلى اختلاف تكلفة التربية والأعلاف بجانب عوامل العرض والطلب التي تتحكم في السوق المحلي ويهتم المستهلكون بمتابعة حركة الأسعار بشكل يومي خاصة مع ارتباطها المباشر بالميزانية الغذائية للأسر المصرية
أسعار بورصة الدواجن اليوم
أوضحت تقارير بورصة الدواجن أن سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة بلغ حوالي 63 جنيها بينما سجلت الفراخ الحمراء أو ما يعرف بالساسو نحو 103 جنيهات للكيلو في المزرعة وعند وصول المنتج إلى المستهلك يرتفع السعر بمتوسط يتراوح بين خمسة إلى اثني عشر جنيها ليصل كيلو الفراخ البيضاء في محلات التجزئة إلى نحو 70 حتى 80 جنيها بينما تباع الفراخ الساسو في حدود مئة إلى 104 جنيهات للكيلو وهذا التفاوت يختلف باختلاف المنطقة الجغرافية وسياسة التسعير لدى التجار
الأنواع المتوفرة في الأسواق
تتعدد أصناف الفراخ المتاحة اليوم بين البيضاء والساسو إلى جانب الأجزاء المجهزة مثل البانيه والوراك والصدر وتأتي الفراخ البيضاء في مقدمة المبيعات نظرا لأنها الأرخص سعرا والأكثر استخداما في الوجبات اليومية ويباع الكيلو منها بأسعار تتراوح بين 70 و80 جنيها في معظم المحافظات أما الفراخ الساسو فهي أعلى سعرا إذ تباع بما يقارب 100 إلى 104 جنيهات للكيلو ويرجع الإقبال عليها إلى تفضيل بعض المستهلكين لمذاقها المميز كما أن هناك إقبالا على شراء قطع البانيه حيث تراوحت أسعارها اليوم بين 160 و220 جنيها للكيلو بحسب الجودة ونوعية التقطيع
أسباب اختلاف الأسعار بين المحافظات
يرجع التباين الملحوظ في الأسعار بين محافظة وأخرى إلى مجموعة من العوامل أبرزها تكاليف النقل التي تختلف حسب قرب أو بعد المحافظة عن المزارع المنتجة إضافة إلى هامش الربح الذي يحدده التجار وفقا لظروف السوق ومستوى الطلب المحلي كما تؤثر السياسات الخاصة بالمزارع في تخزين الكتاكيت وتوافر الأعلاف في سعر البيع النهائي وكلما زادت تكلفة الإنتاج ارتفع السعر بينما في المناطق القريبة من المزارع أو التي تتميز بوفرة الإنتاج يكون السعر أقل نسبيا
نصائح للمستهلكين
ينصح خبراء السوق المستهلكين بمتابعة أسعار البورصة يوميا قبل الشراء حتى لا يدفعوا مبالغ إضافية دون داع كما يُفضل الشراء من مصادر موثوقة تلتزم بمعايير الصحة والنظافة لتجنب أي مشكلات صحية ويمكن للأسر المصرية تقليل التكلفة من خلال شراء الدواجن كاملة بدلا من الاعتماد على الأجزاء المجهزة حيث إن سعر الكيلو من الفراخ الكاملة أقل بكثير من سعر الأجزاء المقطعة مثل البانيه أو الأوراك
خلاصة
بشكل عام فإن أسعار الفراخ اليوم الأحد أظهرت قدرا من الاستقرار في السوق مع وجود فروق محدودة بين المحافظات وبين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك ويظل العامل الأبرز الذي يحدد السعر هو تكلفة الأعلاف وتقلبات السوق المحلية ولذلك يبقى من المهم متابعة حركة البورصة أولاً بأول خاصة أن أسعار الدواجن تعد من أكثر العناصر الغذائية تغيرا في مصر.