يعتبر بسكويت العشر دقايق من الوصفات السهلة والسريعة التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت نظرا لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في وقت قصير حيث يمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مما يجعله خيارا مثاليا لتقديمه مع الشاي او القهوة في الصباح او كوجبة خفيفة للاطفال والكبار.
مكونات بسكويت العشر دقايق
لتحضير بسكويت العشر دقايق سوف تحتاجين الى كوبين من الدقيق الابيض المنخول وكوب من السكر البودر ونصف كوب من الزيت النباتي وكوب من الزبدة الطرية وبيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح ويمكن اضافة ربع كوب من الكاكاو البودر اذا كنت ترغبين في الحصول على بسكويت بالشوكولاتة
خطوات التحضير
اولا ضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق واضيفي اليها السكر البودر ثم اخفقي المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم بعدها اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع استمرار الخفق ثم اضيفي الفانيليا لضمان التخلص من رائحة البيض
ثانيا في وعاء اخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح واذا اردت نكهة الشوكولاتة اضيفي الكاكاو ثم قومي باضافة الخليط الجاف الى الخليط الكريمي على دفعات مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة يسهل تشكيلها
ثالثا قومي بتشكيل العجينة الى كرات صغيرة او اصابع حسب الرغبة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت او مفروشة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى حتى لا تلتصق اثناء الخبز
الخبز والتقديم
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في وضع الصينية ثم ادخلي البسكويت لمدة تتراوح ما بين 8 الى 10 دقائق فقط حتى يحصل على لون ذهبي خفيف يجب مراقبته جيدا لان البسكويت ينضج بسرعة ولا يحتاج وقتا طويلا بعد اخراجه اتركيه يبرد تماما قبل التقديم حتى يحتفظ بقرمشته
يمكنك تقديم بسكويت العشر دقايق بجانب كوب من الشاي الساخن في الصباح او الحليب الدافئ للاطفال كما يمكن تزيينه برش السكر البودر او تغطيته بطبقة من الشوكولاتة المذابة لمزيد من النكهة والفخامة
نصائح للحصول على افضل نتيجة
يجب استخدام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة حتى تندمج بسهولة مع المكونات كما يفضل نخل الدقيق والسكر البودر قبل الاستخدام لتجنب اي تكتلات ويمكنك اضافة نكهات مختلفة مثل القرفة او جوز الهند او قطرات من عصير البرتقال لمنح البسكويت طعما مميزا
احرصي على عدم المبالغة في وقت الخبز لان ذلك قد يجعل البسكويت قاسيا كما ان تركه ليبرد على الشبكة المعدنية يساعد على الحفاظ على قرمشته لفترة اطول ويمكن تخزينه في علبة محكمة الغلق لمدة تصل الى اسبوعين
فوائد بسكويت العشر دقايق
رغم ان بسكويت العشر دقايق يعتبر وجبة خفيفة الا انه يوفر طاقة جيدة بفضل احتوائه على الكربوهيدرات من الدقيق والسكر كما يحتوي على البروتين من البيض والزبدة ويمكن جعله اكثر فائدة باضافة الشوفان او المكسرات او استخدام دقيق القمح الكامل بدلا من الدقيق الابيض
الخلاصة
طريقة عمل بسكويت العشر دقايق سهلة وسريعة ولا تحتاج الى خبرة كبيرة في المطبخ ويمكن تحضيره بنكهات واشكال متعددة ليناسب جميع الاذواق كما انه يوفر وجبة خفيفة لذيذة في اي وقت من اليوم مما يجعله من الوصفات التي تستحق التجربة في كل منزل