يعتبر بسكويت العشر دقائق من أشهى وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته اللذيذة، مما يجعله من حلويات سهلة التحضير وسريعة تجهيز وتقدم مع الشاي أو القهوة، سنتعرف معكن بالمكونات المتوفرة في كل منزل لصنع بسكويت شهي باستخدام عجينة وتسوية لا تستغرق سوى عشر دقائق، وسنقوم بإعدادها بطريقتين بسكويت سادة أو كاكاو مع إضافة له السكر الخشن لتعطي قوام مقرمش لوجه قطع البسكويت.
طريقة بسكويت عشر دقائق السادة ناعم القوام
- لعمل بسكويت عشر دقائق نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من زيت نباتي أو زبدة مذابة
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مكونات بسكويت عشر دقائق بالكاكاو ناعم يذوب بالفم
- كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات
- نصف كوب من كاكاو خام بودرة
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من زبدة طرية
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
خطوات صنع بسكويت العشر دقائق ناعم يذوب بالفم باسرع طريقة
- نحضر عجينة بسكويت عشر دقائق في وعاء كبير، نخلط البيضة مع الفانيليا مع الزيت أو الزبدة حتى تمتزج جيدًا وتختفي بيضة تماماً.
- ثم ننزل على زيت أو زبدة بالسكر ونخفق مرة أخرى بشكل جيد حتى يذوب تماماً ويكون خليط كريمي بلون فاتح.
- ثم ننخل دقيق مع البيكنج بودر والملح وفي حالة نقوم بصنع بسكويت الكاكاو، نخلط الكاكاو مع الدقيق، وننزل بالتدريج المكونات جافة إلى مكونات سائلة ونقلب برفق من أسفل لأعلى لكي تكون عجينة متماسكة وغير لاصقة طرية سادة أو كاكاو.
- لو كانت العجينة طرية جدًا، يمكن إضافة القليل من الدقيق حتى يسهل تشكيلها، ولو كانت يابسة أو قاسية يمكنك إضافة بيضة أو زيت لعجن المكونات.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، وتشكل على شكل دوائر متوسطة الحجم، وضغط براحة اليد برفق على وجه كل قطعة بسكويت لتعطي له شكل جميل.
- ثم يرش على وجه كل قطعة بسكويت بالقليل من السكر الخشن للحصول على ملمس مقرمش بعد الخبز ويعطيها لون ذهبي.
- ثم ترص قطع بسكويت سادة والكاكاو في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة، وتدخل الصينية الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم تخبز صينية بسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح اطراف بسكويت باللون الذهبي، نترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم حتى يكتسب القوام المقرمش.
طريقة بسكويت عشر دقائق بالزبدة ناعم بأسهل وصفة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق
- نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من سكر بودرة
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
تحضير بسكويت الزبدة في دقايق
- نجهز العجينة في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم يضاف لها البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- ثم قومي بإضافة دقيق مع البيكنج بودر، ورشة الملح، وقلبي حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- نبدأ في تشكيل البسكويت إلى كرات صغيرة، أو افرديها وقطعيها باستخدام قطاعات البسكويت، ترص قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة.
- تدخل الفرن لكي تنضج ولابد من أن يكون ساخن مسبقاً وتاخذ قطع بسكويت لون ذهبي لمدة عشر دقائق في الفرن فقط وتخرج وتقدم بالهنا والشفا.
