بكام كيلو الرنجة والفسيخ اليوم في مصر مع عيد شم النسيم 2026

مع اقتراب شم النسيم 2026، يشهد السوق المصري حالة من النشاط الملحوظ في الإقبال على شراء الرنجة والفسيخ، حيث تُعد هذه الأطعمة من أبرز المأكولات المرتبطة بهذه المناسبة، ويحرص الكثير من المواطنين على تواجدها على موائدهم خلال الاحتفال.

وخلال الأيام الأخيرة، بدأت العديد من المحال التجارية والسلاسل الكبرى في طرح كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ، مع اختلاف الأسعار من مكان لآخر، وفقًا لجودة المنتج ومصدره سواء كان محليًا أو مستوردًا.

أسعار الرنجة في مصر 2026

تباينت أسعار الرنجة في الأسواق حسب النوع والجودة، وجاءت على النحو التالي:

• الرنجة المحلية: تتراوح بين 110 و230 جنيهًا للكيلو.
• الرنجة المستوردة: تتراوح بين 180 و350 جنيهًا للكيلو.
• الرنجة الجامبو: من 150 إلى 170 جنيهًا للكيلو.
• الرنجة الفاخرة: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو.

أسعار الفسيخ في مصر

أما أسعار الفسيخ، فقد شهدت أيضًا اختلافًا واضحًا بحسب الجودة، وجاءت كالتالي:

• الفسيخ البلدي: من 300 إلى 400 جنيه للكيلو.
• الفسيخ المستورد: من 330 إلى 420 جنيهًا للكيلو.
• الفسيخ البوري الممتاز: يتراوح بين 500 و600 جنيه للكيلو.

ازاى تعرف سلامة الفسيخ والرنجة

أكد معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، على ضرورة اتباع بعض الإرشادات المهمة عند شراء الأسماك المملحة، لضمان جودتها وسلامتها، ومن أبرزها:

• التأكد من أن السمك طازج ونظيف وخالٍ من أي جروح أو تلف.
• تجنب شراء الأسماك ذات الرائحة النفاذة أو غير الطبيعية، حيث يدل ذلك على فسادها.
• أن يكون قوام السمك متماسكًا ومرنًا، ولا ينفصل الجلد أو اللحم بسهولة.
• ملاحظة أن العينين لامعتان وغير غائرتين.
• القشور يجب أن تكون قوية ومتماسكة وغير لزجة.
• عند فتح السمكة، يجب ألا يظهر أي نزيف دموي أو سوائل داكنة ذات رائحة كريهة.
• لون الخياشيم يجب أن يكون أحمر زاهيًا، وليس بنيًا أو داكنًا.
• التأكد من سلامة منطقة البطن وعدم وجود تمزقات أو تلف.
• عند الضغط على السمكة، يجب أن تعود إلى شكلها الطبيعي سريعًا دون أن تترك أثرًا.
• وتساعد هذه المعايير في تجنب شراء الأسماك الفاسدة، والحفاظ على صحة الأسرة خلال الاحتفال بالمناسبة.